RƯỢU CHABOT EXTRA

1. Thông tin cơ bản:

• Thương hiệu: Chabot.
• Loại rượu: Armagnac Extra (còn cao cấp hơn XO).
• Xuất xứ: Vùng Bas Armagnac, Gascony, Pháp.
• Thời gian ủ: Hơn 30 năm, các thùng rượu được chọn lọc từ những vụ nho tốt nhất để tạo nên sự độc đáo và phức tạp.
• Dung tích: 700ml.
• Độ cồn (ABV): Khoảng 40%.

2. Quy trình sản xuất:

• Nho: Rượu được làm từ các giống nho truyền thống dùng trong sản xuất Armagnac, như Ugni Blanc, Folle Blanche, và Baco.
• Chưng cất: Armagnac Chabot Extra được chưng cất một lần bằng cột chưng cất đặc trưng của vùng, giúp bảo toàn hương vị trái cây và đặc tính thổ nhưỡng của nho.
• Ủ thùng: Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp, giúp nó thấm đượm những đặc tính tuyệt vời từ gỗ và thời gian, tạo nên màu sắc đậm đà và vị phức hợp.

3. Đặc điểm hương vị:

• Màu sắc: Màu hổ phách sâu, với ánh vàng đậm và chút sắc nâu đồng, phản ánh quá trình ủ lâu dài.
• Mùi hương: Một sự bùng nổ của các hương vị trái cây khô như mận, mơ, và nho khô, hòa quyện với mùi vani, gỗ sồi, mật ong và gia vị. Hương thơm tinh tế của sô cô la đen, caramel và chút thuốc lá làm tăng thêm chiều sâu.
• Vị: Rượu có hương vị mượt mà, phong phú và tròn trịa. Sự kết hợp của trái cây khô, vị ngọt dịu của mật ong và vani, cùng với chút cay nhẹ của gỗ sồi, gia vị, và hạnh nhân rang. Rượu có vị ngọt nhẹ, hòa quyện với một chút hương cacao và gỗ sồi già.
• Hậu vị: Dài, sâu và phong phú, với vị trái cây khô, caramel và một chút hương gỗ sồi kéo dài, tạo nên một cảm giác êm ái và thỏa mãn.

4. Cách thưởng thức:

• Uống nguyên chất (neat): Để tận hưởng toàn bộ hương vị phức tạp và sự tinh tế của rượu, Chabot Extra nên được uống nguyên chất, không pha thêm nước hay đá.
• Ly uống: Sử dụng ly tulip hoặc ly brandy để tập trung hương thơm và thưởng thức trọn vẹn các tầng hương vị.
• Nhiệt độ thưởng thức: Lý tưởng là khoảng 18-20°C.

5. Dịp thưởng thức:

• Chabot Extra phù hợp để thưởng thức trong các dịp đặc biệt, các buổi gặp gỡ sang trọng, hay làm quà tặng cao cấp cho người thân, đối tác hoặc người sành rượu. Đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời để chia sẻ trong những dịp kỷ niệm.

6. Tổng kết:

Chabot Extra là một chai Armagnac xa xỉ với hương vị đậm đà và phức hợp, đại diện cho sự hoàn mỹ trong sản xuất Armagnac truyền thống của vùng Gascony. Đây là một lựa chọn xuất sắc cho những ai tìm kiếm một chai rượu mạnh cao cấp, với hương vị phong phú và trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.